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Pomme de terre monte-carlo de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Cuisson: 10 minCuisine: FamilialeDossiers: Légumes ► Pommes de terre 

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Bien entendu je ne donne aucune quantité car tout dépends du nombre de personnes que l’on a à servir. Tout le monde sait que la préparation d’une bonne purée est selon le gout de chacun.
Pomme de terre cuite au four chaude
Échalotes émincées
Beurre
Lait
Ciboulette
Ail en granule
Basilic
Sel et poivre
Fromage parmesan râpé
Fromage mozzarella râpé

Trancher une calotte sur le dessus de la pomme de terre et mettre de coté. Puis évider la pomme de terre pour en faire un bol. Placer la chair de pomme de terre dans un grand bol et bien piler le tout. Ajouter beurre, lait, ail en granule, ciboulette, échalotes, basilic sel et poivre et un peu des deux fromages râpés. Remplir les pelures de cette purée remettre la calotte et étendre du mozzarella râpé sur chaque pomme de terre. Cuire au four à 375F. pour 10 minutes et puis passer sous le grill.

Source: Corralou
Recette # 55838, crée le 2014-02-27 16:05:17 , Vu 2628 fois
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