Pommes au four revisitées de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
200 g de farine
50 g de beurre demi-sel mou
4 pommes moyennes type golden dorée
1 c. à soupe de sucre (vanillé si vous en avez)
2 c. à soupe de sucre de canne
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
Un petit peu d'eau froide
Préparation
Mélangez ensemble, la farine, la cuillère à soupe de sucre, le beurre et l'oeuf entier. Mélangez bien puis ajoutez un petit peu d'eau froide afin de former une boule de pâte bien lisse.
Mettez la boule recouverte de film alimentaire au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
Préchauffez votre four th.7/210°C.
Étalez la pâte finement et découpez-la en 4 rectangles.
Épluchez les pommes et enlevez le coeur si vous le souhaitez avec un vide pomme.
Déposez chaque pomme au milieu d'un rectangle, saupoudrez-les d'1/2 cuillère à soupe de sucre de canne et enveloppez chaque pomme dans la pâte en appuyant bien sur les bords.
Laissez le haut de la pomme non couverte de pâte afin de former une petite cheminée.
Dorez la pâte avec l'oeuf battu délayé avec 1 cuillère à café d'eau.
Enfournez 5 minutes th.7/210°c, puis baissez le four à th.6/190°C et laissez cuire 15 minutes
Les pommes se mangent chaudes ou froides.
Astuces
Il est également possible de vider le coeur des pommes et de le remplir de confiture ou d'un mélange de raisins sec, d'amandes et de beurre.
Ingrédients
200 g de farine
50 g de beurre demi-sel mou
4 pommes moyennes type golden dorée
1 c. à soupe de sucre (vanillé si vous en avez)
2 c. à soupe de sucre de canne
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
Un petit peu d'eau froide
Préparation
Mélangez ensemble, la farine, la cuillère à soupe de sucre, le beurre et l'oeuf entier. Mélangez bien puis ajoutez un petit peu d'eau froide afin de former une boule de pâte bien lisse.
Mettez la boule recouverte de film alimentaire au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
Préchauffez votre four th.7/210°C.
Étalez la pâte finement et découpez-la en 4 rectangles.
Épluchez les pommes et enlevez le coeur si vous le souhaitez avec un vide pomme.
Déposez chaque pomme au milieu d'un rectangle, saupoudrez-les d'1/2 cuillère à soupe de sucre de canne et enveloppez chaque pomme dans la pâte en appuyant bien sur les bords.
Laissez le haut de la pomme non couverte de pâte afin de former une petite cheminée.
Dorez la pâte avec l'oeuf battu délayé avec 1 cuillère à café d'eau.
Enfournez 5 minutes th.7/210°c, puis baissez le four à th.6/190°C et laissez cuire 15 minutes
Les pommes se mangent chaudes ou froides.
Astuces
Il est également possible de vider le coeur des pommes et de le remplir de confiture ou d'un mélange de raisins sec, d'amandes et de beurre.
Source: Titoou77
Recette
52854, publiée le
2012-09-28 à 17:51, 8 vues
