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Pommes de terre au parmesan cuites au four de Alcan

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Source : brochure papier aluminium Alcan

INGRÉDIENTS
3 grosses pommes de terre a cuire au four
Assaisonnement: sel d'oignon, sel de céleri, poivre noir frais moulu
1/3 t. de fromage parmesan râpé
1/3 t. de beurre

PRÉPARATION
Brosser les pommes de terre et couper, dans le sens de la longueur, en tranches de 1/4".
Les étaler sur une feuille de papier d'aluminium Alcan-Foil de 20" de longueur (double épaisseur).
Assaisonner abondamment avec assaisonnements et saupoudrer de fromage parmesan râpé.
Disposer les tranches de pommes de terre de façon qu'elles se chevauchent, parsemer de noix de beurre.
Replier les deux feuilles de papier d'aluminium et en joindre les bords mais sans trop serrer, afin de permettre la dilatation de la vapeur.
Fermer hermétiquement en faisant un double pli.
Cuire au four, à 425°F, de 30 a 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
4 - 5 PORTIONS

Mireille
Source: Alcan
Recette # 21857, crée le 2006-07-31 00:00:00 , Vu 115 fois
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