Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pommes de terre duchesse de Jehane Benoit

A+ a-
4 à 6 pommes de terre
3 c. à soupe de beurre
2 jaunes d'oeufs
2 c. à soupe de crème
1 c. à thé de sel
1 pincée de muscade
Poivre, au goût

1. Faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les assécher.

2. Ajouter le beurre aux pommes de terre. Replacer dans la casserole et écraser en purée. Ajouter les jaunes d'oeufs, la crème, le sel, la muscade et le poivre. Battre pour mettre en crème.

3. Placer la purée dans un plat. Faire cuire dans un four à 400°F. à peu près de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74004, publiée le 2023-11-25 à 12:57, 71 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes