Pommes de terre en robe des champs, garniture aux deux fromages pour le bbq de Iga
Exécution : facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients
4 pommes de terre non pelées, lavées, séchées et légèrement huilées
100 g (1 contenant) de fromage de chèvre Les Caprines, égoutté
80 ml (⅓ tasse) de gouda Fin Renard râpé
30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc
60 ml (¼ tasse) de tomates séchées hachées finement
45 ml (3 c. à soupe) d'olives noires hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-doux. À l'aide d'une fourchette, piquer les pommes de terre à différents endroits. Déposer les pommes de terre sur la grille et couvrir. Cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la pelure soit légèrement noircie. Les retourner à quelques reprises en cours de cuisson.
Dans un petit plat allant au four, bien mélanger le fromage de chèvre, le gouda, le vin, les tomates séchées, les olives, le basilic et l'ail. Déposer le plat sur la grille supérieure du barbecue pendant cinq minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que le mélange ait une consistance homogène et qu'il bouillonne.
Couper le dessus des pommes de terre en forme de croix, ouvrir légèrement et garnir du mélange de fromages encore chaud.
Variante : À l'heure de l'apéro, servir la garniture comme trempette, accompagnée de pains pitas grillés.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients
4 pommes de terre non pelées, lavées, séchées et légèrement huilées
100 g (1 contenant) de fromage de chèvre Les Caprines, égoutté
80 ml (⅓ tasse) de gouda Fin Renard râpé
30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc
60 ml (¼ tasse) de tomates séchées hachées finement
45 ml (3 c. à soupe) d'olives noires hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-doux. À l'aide d'une fourchette, piquer les pommes de terre à différents endroits. Déposer les pommes de terre sur la grille et couvrir. Cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la pelure soit légèrement noircie. Les retourner à quelques reprises en cours de cuisson.
Dans un petit plat allant au four, bien mélanger le fromage de chèvre, le gouda, le vin, les tomates séchées, les olives, le basilic et l'ail. Déposer le plat sur la grille supérieure du barbecue pendant cinq minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que le mélange ait une consistance homogène et qu'il bouillonne.
Couper le dessus des pommes de terre en forme de croix, ouvrir légèrement et garnir du mélange de fromages encore chaud.
Variante : À l'heure de l'apéro, servir la garniture comme trempette, accompagnée de pains pitas grillés.
Source: Iga
Recette
20958, publiée le
2006-06-19 à 00:00, 259 vues
