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Pommes de terre monte-carlo de Barbie's

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Portions: 4

Environ 6 pommes de terre moyennes
1 tranche de céleri
1 oignon
Lait
1 oeuf
Margarine
1 tranche de jambon cuit, coupé en dés
Sel, poivre au goût
Sel d'ail au goût [environ 1 c. à thé]
Fromage brick, râpé
ramequins

Faire bouillir les pommes de terre Couper oignon et céleri en très petits
morceaux [de préférence au robot]. Faire revenir oignon et céleri dans du
beurre jusqu'à ce que très légèrement brunis; réserver.
Ecraser les pommes de terre en y ajoutant le lait, l'oeuf et la margarine; ne
pas réduire en purée. Saler et poivrer au goût. Incorporer l'oignon, le céleri
et les petites cubes de jambon.
Ajouter le sel d'ail [ingrédient primordial, on doit le goûter]. Rectifier
l'assaisonnement. Mettre dans les ramequins Saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner au four jusqu'à ce que le fomage soit doré.


Source: Barbie's
Recette 21259, publiée le 2008-08-07 à 22:56, 144 vues

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