Pommes de terre, purée festive de Nell
Pommes de terre, purée festive
J'ai refait cette purée que j'avais préparé pour en faire une farce, je l'ai tellement aimé que j'ai voulu la mettre ici pour m'en souvenir et pour vous la partager. Elle est un accompagnement délicieux et de plus elle est magnifique. Vous pourrez la parfumer à votre goût, dans celle de la photo, j'y ai ajouté une pincée de macis.
Ingrédients:
Des pommes de terre pour faire 3 tasses de purée
1 c. à soupe de crème
La garniture:
2 c. à soupe de beurre
1 petites carottes hachée menue
½ oignon haché
¼ de poivron rouge haché
¼ tasse d'épinards cru haché finement
1 c. à soupe de ciboulette séchée
1 c. à thé de persil séché
Poivre a volonté
Sel
Procédure:
Pendant que les pommes de terre cuisent préparer la garniture.
Mettre dans un contenant de deux tasses allant au four à micro-onde le beurre puis y ajouter la carotte hachée et faire cuire pour une minute.
Ajouter l'oignon et cuire encore une minute puis faire de même avec le poivron.
Ajouter tous les autres ingrédients et laisser reposer après avoir bien mélanger.
Quand les pommes de terre seront cuitent, le piler avec la crème, on ne cherche pas a avoir une purée lisse. Je dirais même que les petits morceaux restés intact font mariage parfait avec la garniture.
Régalez-vous.
J'ai refait cette purée que j'avais préparé pour en faire une farce, je l'ai tellement aimé que j'ai voulu la mettre ici pour m'en souvenir et pour vous la partager. Elle est un accompagnement délicieux et de plus elle est magnifique. Vous pourrez la parfumer à votre goût, dans celle de la photo, j'y ai ajouté une pincée de macis.
Ingrédients:
Des pommes de terre pour faire 3 tasses de purée
1 c. à soupe de crème
La garniture:
2 c. à soupe de beurre
1 petites carottes hachée menue
½ oignon haché
¼ de poivron rouge haché
¼ tasse d'épinards cru haché finement
1 c. à soupe de ciboulette séchée
1 c. à thé de persil séché
Poivre a volonté
Sel
Procédure:
Pendant que les pommes de terre cuisent préparer la garniture.
Mettre dans un contenant de deux tasses allant au four à micro-onde le beurre puis y ajouter la carotte hachée et faire cuire pour une minute.
Ajouter l'oignon et cuire encore une minute puis faire de même avec le poivron.
Ajouter tous les autres ingrédients et laisser reposer après avoir bien mélanger.
Quand les pommes de terre seront cuitent, le piler avec la crème, on ne cherche pas a avoir une purée lisse. Je dirais même que les petits morceaux restés intact font mariage parfait avec la garniture.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
67067, publiée le
2022-03-06 à 10:09, 426 vues
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4 Commentaires et 2 réponses
2022-03-06 18:042022-03-06T18:04:06-05:00