Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pommes de terre rôties aux tomates séchées, roquette et gorgonzola de Titoou77

A+ a-
Pour 4 personnes

Ingrédients:

2 kg de pommes de terre (épluchées)
50 g de beurre
1 gousse d'ail (hachée)
2 échalotes (finement émincées)
12 tomates (séchées coupées en morceaux)
Roquette
200 g de gorgonzola (coupé en dés)

Préparation:

Etape 1:
Couper les pommes de terre en 4, si elles sont petites, sinon en 6 ou 8 selon la taille.


Etape 2:
Dans une cocotte ou un wok, faire revenir sur feu vif les pommes de terre dans 50 g de beurre et un filet d'huile. Bien saler. Remuer souvent jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées de tous les côtés (environ 30 minutes).


Etape 3:
Ajouter ensuite l'ail et l'échalote. Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps, en absorbant l'humidité à chaque fois.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Ajouter ensuite les tomates séchées et continuer la cuisson d'encore 15 minutes.


Etape 4:
Ajouter une poignée de roquette, mélanger et laisser cuire 5 minutes.


Etape 5:
Au moment de servir, ajouter les dés de gorgonzola. Mélanger rapidement et servi, avec de la roquette fraîche.

Source: Titoou77
Recette 55949, publiée le 2014-03-17 à 14:26, 12 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes