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Pommes de terre rôties écrasées façon italienne de Viviane02

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre 

A+ a-
Peler des pommes de terre, les laisser entières.
Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Prendre 1 pomme de terre à la fois et la mettre sur un linge propre,recouvrir du linge et écraser avec un maillet à viande(on se sert de cela pour attendrir les viandes).
Puis avec une spatule les transférer dans un plat beurré.
Faire la même chose avec les autres pommes de terre.
Verser sur chaque pommes de terre 1 c.soupe de beurre fondu, un peu de thym frais et des morceaux de tomates séchées.
Cuire au four préchauffer à 350(F. environ 22 minutes.


Source: Viviane02
Recette 26984, publiée le 2008-09-14 à 11:53, 157 vues

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