Pommes dessert pour le bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
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4 pommes vertes
1 oz de noix hachées
1 oz d'amandes hachées
1 oz de cassonade
1 oz de cerises hachées
1 oz de gingembre frais haché
1 c. soupe d'amaretto
1 3/4 oz de beurre
crème 15% épaisse
Évider les pommes puis faire des incisions sur tout le tour du trou pour empêcher de craquer pendant la cuisson.
Mélanger noix, amandes, cassonade, cerises, gingembre, amaretto.
Remplir l'intérieur évidé des pommes avec le mélange en laissant la garniture déborder un peu au-dessus de la pomme.
Mettre chaque pomme dans un carré de papier aluminium double épaisseur et envelopper.
Cuire au dessus de braises ardentes de 25 à 30 minutes,
Servir dans assiettes chaudes et servir avec crème.
Donne : 4 portions.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
9508, publiée le
2004-04-07 à 00:00, 223 vues