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Pommes farcies épicées à l'autocuiseur de T-Fal

A+ a-
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 8 min

Ingrédients

- 4 pommes à cuire de grosseur moyenne
- 1/2 oz (15 g) de cassonade
- 1 oz (25 g) de raisins sultana ou secs
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1/2 pinte (300 ml) d'eau
- beurre

Laver les pommes et retirer les coeurs.
Tailler un cercle autour du centre de la peau pour éviter que les pommes n'ouvrent.
Mélanger le sucre, les fruits séchés et la cannelle.
Couvrir le panier d'un cercle de papier d'aluminium.
Placer les pommes dans le panier et les farcir avec le mélange de fruits séchés.
Verser l'eau et le jus de citron dans l'autocuiseur, sur le dessus du trépied.
Déposer le panier à l'intérieur.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire de 7 à 8 minutes. (Le temps de cuisson exacte variera selon la grosseur et la variété des pommes).
Retirer du feu. Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
S'il est nécessaire de faire cuire les pommes plus longtemps, fermer le couvercle, amener de nouveau l'autocuiseur sous pression et cuire 1 à 2 minutes de plus.
Retirer les pommes et les enduire d'un soupçon de beurre pour les glacer.

http://www.fr.t-fal.ca

Source: T-fal
Recette 40641, publiée le 2009-09-24 à 07:08, 229 vues

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