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Porc aux patates douces de Marilouise

Marilouise
Par Marilouise Aucune photo
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Une petite recette improvisée avec des ingrédients que j'aime.

Cubes de porc à ragoût (1 1/2 lb environ pour 4)
1 grosse patate douce en gros cubes
Dés d'ananas et mcx de poivrons verts
Jus d'ananas pour déglacer et 2 c. à table de miel
Sel, poivre et sauge

Placer vos cubes de patates douces dans votre mijoteuse chauffée à High pour commencer.

J'utilise toujours mon Presto pour faire revenir mes cubes de viande enfarinés, ça décolle mieux, Ensuite je transfers ma viande dans ma mijoteuse. Je déglace mon Presto avec du jus d'ananas et j'ajoute mon miel et verse le tout dans ma mijoteuse.

Je cuis pendant 2 heures à High ensuite un autre 2 heures à Low et ma cuisson est parfaite.

Ensuite, il ne reste plus qu'à faire dorer mes cubes d'ananas et mes morceaux de piment dans une sauteuse. Je sers sur un liz de riz, ou autre à votre goût.

Pour ceux qui mangent d'abord avec leurs yeux, ce plat est très appétissant.
Conseil
Ne pas trop cuire sinon les patates douces deviendront une purée, et le porc durcit lorsque trop cuit.
Source: Marilouise
Recette # 61220, crée le 2018-02-02 16:26:27 , Vu 430 fois
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