Porc scaloppini de Promex
Dossiers: Porc ► Filet de porc
Rendement: 4 à 6 portions
750 g (1-½ lb) de filet de porc
125 ml (½ tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de sel
Poivre fraîchement moulu
60 ml (¼ tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de champignons tranchés
60 ml (¼ tasse) de vin blanc sec
60 ml (¼ tasse) d'eau
1 ml (¼ c. à thé) de marjolaine
Couper les filets de porc en tranches de 1 cm d'épaisseur, les aplatir à 0,5 cm d'épaisseur.
Enrober de farine.
Assaisonner de sel et poivre.
Dans une lèchefrite, chauffer le beurre et brunir les tranches de porc de chaque côté.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
750 g (1-½ lb) de filet de porc
125 ml (½ tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de sel
Poivre fraîchement moulu
60 ml (¼ tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de champignons tranchés
60 ml (¼ tasse) de vin blanc sec
60 ml (¼ tasse) d'eau
1 ml (¼ c. à thé) de marjolaine
Couper les filets de porc en tranches de 1 cm d'épaisseur, les aplatir à 0,5 cm d'épaisseur.
Enrober de farine.
Assaisonner de sel et poivre.
Dans une lèchefrite, chauffer le beurre et brunir les tranches de porc de chaque côté.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
Source: Promex
Provenance: Vieux livret Porcibilités, Promex
Recette
68378, publiée le
2022-05-17 à 15:42, 110 vues