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Pot roast a l'américaine

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Ingédients
4 lbs de cube de boeuf a ragout ou rôti dans la croupe
¼ tasse de farine
1 c. a thé de sel
¼ c. a thé de poivre
½ c. a thé de marjolaine OU sarriette
4 c. a soupe de gras
4 oignons entiers
4 carottes entières
½ tasse de jus de tomate
⅓ tasse de vinaigre
1 c. a soupe de sucre
¼ c. a thé de clou de girofle

Procédure
Mélanger ; farine, sel, poivre, marjolaine, sucre, clou de girofle
Y rouler les morceaux de boeufs
Dans une marmite, faire dorer le boeuf dans le gras
Ajouter les autres ingrédients
Couvrir et laisser mijoter de 2 ½ a 3 heures
ou cuire au four a 350 F jusqu'à ce que le tout soit bien tendre.

Provenance: De ma mère (Marchette)
Recette 69376, publiée le 2022-07-30 à 02:35, 221 vues

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