6 farces pour pains pita de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Pains pita farcis
On pourrait facilement comparer ce pain grec à des sachets comestibles ! En effet, on le dit idéal pour des pique-niques ou des repas prêts à emporter, car il est possible de le garnir de toutes sortes de préparations sans qu'il ne se détrempe.
4 portions
4 pains pita laitue ciselée
500 ml (2 tasses) farce
■ Coupez les pains pita en deux ; remplissez de farce ; garnissez de laitue ; refermez ; servez.
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Farce à la dinde
4 portions
184 g (6,5 oz) dinde, en flocons ou restes de dinde cuite
60 ml (¼ tasse) poivron vert, en cubes
30 ml (2 c. à s.) crème sure
60 ml (¼ tasse) canneberges, en conserve, égouttées
sel et poivre
■ Laissez égoutter la dinde. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites blanchir le poivron 2 minutes.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au thon
4 portions
184 g (6,5 oz) thon, en flocons
30 ml (2 c. à s.) mayonnaise
5 ml (1 c. à t.) vinaigre de vin
1 tomate, en cubes
1 branche de céleri, en cubes
5 ml (1 c. à t.) ciboulette, hachée
sel et poivre
■ Laissez égoutter le thon.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au crabe
4 portions
184 g (6,5 oz) chair de crabe
jus de ½ citron
1 avocat, pelé, en cubes
30 ml (2 c. à s.) crème sure
4 radis, en allumettes
sel et poivre
5 ml (1 c. à t.) menthe, hachée
■ Laissez égoutter le crabe.
■ Dans un bol, versez le jus de citron ; ajoutez l'avocat ; mélangez ; incorporez tous les autres ingrédients.
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Farce au poulet
4 portions
184 g (6,5 oz) poulet, en flocons ou restes de poulet cuit
60 ml (¼ tasse) carotte, en cubes
30 ml (2 c. à s.) mayonnaise
5 ml (1 c. à t.) vinaigre de vin
60 ml (¼ tasse) asperges, en conserve, coupées en trois
sel et poivre
5 ml (1 c. à t.) estragon, haché
■ Laissez égoutter le poulet. Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir la carotte 3 minutes ; rincez sous l'eau froide ; laissez égoutter.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au jambon
4 portions
184 g (6,5 oz) jambon, en flocons ou restes de jambon cuit
60 ml (¼ tasse) luzerne
60 ml (¼ tasse) concombre, pelé, épépiné, en cubes
1 tomate, en cubes
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) mayonnaise
5 ml (1 c. à t.) vinaigre de vin
■ Laissez égoutter le jambon.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au saumon
4 portions
184 g (6,5 oz) saumon, émietté
15 ml (1 c. à s.) mayonnaise
15 ml (1 c. à s.) yogourt nature
30 ml (2 c. à s.) oignon, haché
1 gousse d’ail, émincée
10 ml (2 c. à t.) câpres
2 filets d’anchois, hachés
sel et poivre
■ Laissez égoutter le saumon.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
On pourrait facilement comparer ce pain grec à des sachets comestibles ! En effet, on le dit idéal pour des pique-niques ou des repas prêts à emporter, car il est possible de le garnir de toutes sortes de préparations sans qu'il ne se détrempe.
4 portions
4 pains pita laitue ciselée
500 ml (2 tasses) farce
■ Coupez les pains pita en deux ; remplissez de farce ; garnissez de laitue ; refermez ; servez.
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Farce à la dinde
4 portions
184 g (6,5 oz) dinde, en flocons ou restes de dinde cuite
60 ml (¼ tasse) poivron vert, en cubes
30 ml (2 c. à s.) crème sure
60 ml (¼ tasse) canneberges, en conserve, égouttées
sel et poivre
■ Laissez égoutter la dinde. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites blanchir le poivron 2 minutes.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au thon
4 portions
184 g (6,5 oz) thon, en flocons
30 ml (2 c. à s.) mayonnaise
5 ml (1 c. à t.) vinaigre de vin
1 tomate, en cubes
1 branche de céleri, en cubes
5 ml (1 c. à t.) ciboulette, hachée
sel et poivre
■ Laissez égoutter le thon.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au crabe
4 portions
184 g (6,5 oz) chair de crabe
jus de ½ citron
1 avocat, pelé, en cubes
30 ml (2 c. à s.) crème sure
4 radis, en allumettes
sel et poivre
5 ml (1 c. à t.) menthe, hachée
■ Laissez égoutter le crabe.
■ Dans un bol, versez le jus de citron ; ajoutez l'avocat ; mélangez ; incorporez tous les autres ingrédients.
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Farce au poulet
4 portions
184 g (6,5 oz) poulet, en flocons ou restes de poulet cuit
60 ml (¼ tasse) carotte, en cubes
30 ml (2 c. à s.) mayonnaise
5 ml (1 c. à t.) vinaigre de vin
60 ml (¼ tasse) asperges, en conserve, coupées en trois
sel et poivre
5 ml (1 c. à t.) estragon, haché
■ Laissez égoutter le poulet. Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir la carotte 3 minutes ; rincez sous l'eau froide ; laissez égoutter.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au jambon
4 portions
184 g (6,5 oz) jambon, en flocons ou restes de jambon cuit
60 ml (¼ tasse) luzerne
60 ml (¼ tasse) concombre, pelé, épépiné, en cubes
1 tomate, en cubes
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) mayonnaise
5 ml (1 c. à t.) vinaigre de vin
■ Laissez égoutter le jambon.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
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Farce au saumon
4 portions
184 g (6,5 oz) saumon, émietté
15 ml (1 c. à s.) mayonnaise
15 ml (1 c. à s.) yogourt nature
30 ml (2 c. à s.) oignon, haché
1 gousse d’ail, émincée
10 ml (2 c. à t.) câpres
2 filets d’anchois, hachés
sel et poivre
■ Laissez égoutter le saumon.
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77745, publiée le
2024-08-31 à 00:54, 392 vues
