Alternatives d'alcool de Tara
Comme je suis intolérante au vin, je suis toujours à la recherche d'alternatives. Et tous les alcools sont dispendieux. Voici ce que j'ai rassemblé au fil des ans
Grand Marnier ou autre liqueur à saveur d'orange.
Pour 2 c. à table: 2 c. à table de jus d'orange+1/2 c. à thé d'essence d'orange OU 2c. à table de jus d'orange concentré non sucré
Rhum ou Brandy:
Pour 2 c. à table: 1/2 à 1 c. à thé d'essence de rhum OU 2 c. à table de jus de raisin blanc ou de pomme
Amaretto ou autre liqueur aux amandes:
Pour 2 c. à table: 1/4 à 1/2 c. à thé d'essence d'amande
Bourbon
Pour 2 c. à table: 1 ou 2 c. à thé de vanille
Sherry (Xérès):
Pour 2 c. à table:1 à 2 c. à thé de vanille OU 2 c. à table de jus d'orange ou d'ananas
Kahlua ou autre liqueur au café ou chocolat:
Pour 2 c. à table:1/2 à 1 c. à thé d'essence de chocolat+1/2 à 1 c. à thé de café instantané ou expresso dans 2 c. à table d'eau
Porto, Rhum, Brandy aux fruits:
Pour 1/4 de tasse: Même mesure de jus d'orange non sucré concentré ou de pommes+1 c. à thé de vanille ou d'essence du fruit demandé
Vin blanc:
Pour 1/4 de tasse et plus: même mesure de jus de raisin blancs, bouillon de poulet, boui8llon de légumes, jus de palourdes
Vin rouge:
Pour 1/4 de tasse et plus: même mesure de jus de raisins rouges, vinaigre de cidre de pommes, bouillon de poulet, jus de palourdes, vinaigre aromatisé
Eau de rose:
2 tasses de pétales de roses sans pesticides. Enlever le bout blanc. Prendre 2 tasses d'eau, amener à ébullition et verser sur les pétales. Couvrir et fermer hermétiquement avec une pellicule plastique pour 40 à 60 min. Tamiser au filtre à café. On peut ainsi donner un goût extraordinaire au thé glacé ou aux salades de fruits. Donne 1 1/4 de tasseé
Pour 2 c. à table: 2 c. à table de jus d'orange+1/2 c. à thé d'essence d'orange OU 2c. à table de jus d'orange concentré non sucré
Rhum ou Brandy:
Pour 2 c. à table: 1/2 à 1 c. à thé d'essence de rhum OU 2 c. à table de jus de raisin blanc ou de pomme
Amaretto ou autre liqueur aux amandes:
Pour 2 c. à table: 1/4 à 1/2 c. à thé d'essence d'amande
Bourbon
Pour 2 c. à table: 1 ou 2 c. à thé de vanille
Sherry (Xérès):
Pour 2 c. à table:1 à 2 c. à thé de vanille OU 2 c. à table de jus d'orange ou d'ananas
Kahlua ou autre liqueur au café ou chocolat:
Pour 2 c. à table:1/2 à 1 c. à thé d'essence de chocolat+1/2 à 1 c. à thé de café instantané ou expresso dans 2 c. à table d'eau
Porto, Rhum, Brandy aux fruits:
Pour 1/4 de tasse: Même mesure de jus d'orange non sucré concentré ou de pommes+1 c. à thé de vanille ou d'essence du fruit demandé
Vin blanc:
Pour 1/4 de tasse et plus: même mesure de jus de raisin blancs, bouillon de poulet, boui8llon de légumes, jus de palourdes
Vin rouge:
Pour 1/4 de tasse et plus: même mesure de jus de raisins rouges, vinaigre de cidre de pommes, bouillon de poulet, jus de palourdes, vinaigre aromatisé
Eau de rose:
2 tasses de pétales de roses sans pesticides. Enlever le bout blanc. Prendre 2 tasses d'eau, amener à ébullition et verser sur les pétales. Couvrir et fermer hermétiquement avec une pellicule plastique pour 40 à 60 min. Tamiser au filtre à café. On peut ainsi donner un goût extraordinaire au thé glacé ou aux salades de fruits. Donne 1 1/4 de tasseé
Source: Tara
Recette
75090, publiée le
2024-01-14 à 13:37, 207 vues