Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Beignets de brocoli, sauce tartare de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Beignets de brocoli, sauce tartare de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
environ 750 ml (3 tasses)

1 brocoli, en bouquets de 2,5 cm (1 po) de diamètre

Pâte à frire

125 g (½ tasse) farine
250 ml (1 tasse) bière ou eau
30 ml (2 c. à s.) beurre, fondu
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
1 blanc d’œuf, additionné de sel, monté en neige

■ Préchauffez la friteuse à 205°C (400°F).

■ Dans une casserole remplie d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire le brocoli 4 minutes ; passez sous l'eau froide ; laissez égoutter ; réservez.

■ Dans un bol, à l'aide d'une cuillère de bois, mélangez les ingrédients de la pâte, sauf le blanc d'ceuf, de façon à obtenir une pâte homogène ; incorporez délicatement le blanc d'ceuf monté en neige.

■ Trempez 6 ou 7 bouquets de brocoli dans la pâte ; faites cuire dans la friteuse ; retirez ; laissez égoutter sur un papier essuie-tout ; servez avec une sauce tartare.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77498, publiée le 2024-08-28 à 10:21, 59 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes