Biscottes meringuées de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Cinquième semaine - VENDREDI
MOUSSE DE SAUMON - SALADE DE POMMES DE TERRE - HORS-D'OEUVRE:
CELERI, OLIVES, CORNICHONS, BETTERAVES - SALADE VERTE - BISCOTTES MERINGUÉES
BISCOTTES MERINGUÉES
6 biscottes
beurre
confitures épaisses
2 blancs d'oeufs
4 c. à table de sucre
Beurrer les biscottes, les passer vivement au four à 350°F, dès que le beurre est fondu, les retirer, les tartiner de confitures épaisses.
Faire une meringue avec les blancs d'oeufs et le sucre, en recouvrir les biscottes et les remettre au four pour faire dorer les meringues.
MOUSSE DE SAUMON - SALADE DE POMMES DE TERRE - HORS-D'OEUVRE:
CELERI, OLIVES, CORNICHONS, BETTERAVES - SALADE VERTE - BISCOTTES MERINGUÉES
BISCOTTES MERINGUÉES
6 biscottes
beurre
confitures épaisses
2 blancs d'oeufs
4 c. à table de sucre
Beurrer les biscottes, les passer vivement au four à 350°F, dès que le beurre est fondu, les retirer, les tartiner de confitures épaisses.
Faire une meringue avec les blancs d'oeufs et le sucre, en recouvrir les biscottes et les remettre au four pour faire dorer les meringues.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69452, publiée le
2022-08-02 à 09:58, 95 vues