Biscuits au gruau et aux raisins de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Conservez toujours le germe de blé au réfrigérateur.
48 biscuits
250 ml (1 tasse) farine tout usage ou de blé entier
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
2 ml (½ c. à t.) sel
500 ml (2 tasses) gruau
60 ml (¼ tasse) germe de blé
180 ml (¾ tasse) beurre
375 ml (1½ tasse) cassonade
2 œufs
5 ml (1 c. à t.) essence de vanille
180 ml (¾ tasse) noix de coco, râpée
180 ml (¾ tasse) raisins secs
■ Beurrez légèrement des plaques à biscuits.
■ Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel. le gruau et le germe de blé ; réservez.
■ Dans un autre bol, défaites le beurre en crème ; incorporez la cassonade, les œufs et l'essence de vanille.
■ Ajoutez à la première préparation ; mélangez bien.
■ Incorporez la noix de coco et les raisins secs.
■ Déposez à la cuillère sur les plaques à biscuits ; faites cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Variante
• Substituez aux raisins des brisures de chocolat et/ou ajoutez 125 ml (½ tasse) de noix hachées.
48 biscuits
250 ml (1 tasse) farine tout usage ou de blé entier
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
2 ml (½ c. à t.) sel
500 ml (2 tasses) gruau
60 ml (¼ tasse) germe de blé
180 ml (¾ tasse) beurre
375 ml (1½ tasse) cassonade
2 œufs
5 ml (1 c. à t.) essence de vanille
180 ml (¾ tasse) noix de coco, râpée
180 ml (¾ tasse) raisins secs
■ Beurrez légèrement des plaques à biscuits.
■ Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel. le gruau et le germe de blé ; réservez.
■ Dans un autre bol, défaites le beurre en crème ; incorporez la cassonade, les œufs et l'essence de vanille.
■ Ajoutez à la première préparation ; mélangez bien.
■ Incorporez la noix de coco et les raisins secs.
■ Déposez à la cuillère sur les plaques à biscuits ; faites cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Variante
• Substituez aux raisins des brisures de chocolat et/ou ajoutez 125 ml (½ tasse) de noix hachées.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77937, publiée le
2024-09-05 à 21:33, 167 vues
