Boeuf à l'ancienne de Marean
Dossiers: Bière
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 4 personnes
Ingrédients:
1 boîte de Sauce au boeuf maître d'hôtel Cordon Bleu (284ml)
1 oignon moyen émincé
2 lbs de rôti de boeuf (1 kg)
1 bière de 341 ml
1 tasse de carottes coupées en rondelles (250 ml)
20 pommes de terre grelots ou 3 pommes de terre coupées en morceaux
1½ tasse de champignons coupés en quartiers (375 ml)
1 feuille de laurier
2 c. à thé de marjolaine (10 ml)
½ c. à thé de sauce Worcestershire (2.5 ml)
Sel et poivre au goût
Préparation:
1. Préchauffer le four à 350 F. (80 C)
2. Dans une cocotte, déposer l'oignon émincé, puis le rôti de boeuf.
3. Dans un bol, mélanger la Sauce au boeuf maître d'hôtel avec la bière et tous les assaisonnements. Verser sur le rôti de boeuf.
4. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les champignons.
5. Couvrir et cuire au four pendant environ 2 heures.
Cuisson: 2 heures
Portions: 4 personnes
Ingrédients:
1 boîte de Sauce au boeuf maître d'hôtel Cordon Bleu (284ml)
1 oignon moyen émincé
2 lbs de rôti de boeuf (1 kg)
1 bière de 341 ml
1 tasse de carottes coupées en rondelles (250 ml)
20 pommes de terre grelots ou 3 pommes de terre coupées en morceaux
1½ tasse de champignons coupés en quartiers (375 ml)
1 feuille de laurier
2 c. à thé de marjolaine (10 ml)
½ c. à thé de sauce Worcestershire (2.5 ml)
Sel et poivre au goût
Préparation:
1. Préchauffer le four à 350 F. (80 C)
2. Dans une cocotte, déposer l'oignon émincé, puis le rôti de boeuf.
3. Dans un bol, mélanger la Sauce au boeuf maître d'hôtel avec la bière et tous les assaisonnements. Verser sur le rôti de boeuf.
4. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les champignons.
5. Couvrir et cuire au four pendant environ 2 heures.
Source: Marean
Recette
19671, publiée le
2006-04-09 à 00:00, 442 vues
