Boeuf croustillant à l'asiatique de Puce313

Par Puce313

Ingrédients:

450 gr (16 oz) intérieur de ronde de bœuf, en fines tranches
90 ml (6 c à table) fécule de maïs
1 oignon, émincé
30 ml (2 c. à table) gingembre, râpé
250 ml (1 tasse) carotte, en julienne
1 poivron vert, en julienne
2 gousses d'ail, hachées
60 ml (4 c. à table) huile de sésame
45 ml (3 c. à table) miel
60 ml (4 c. à table) sauce soja
15 ml (1 c. à table) Sambal Oelek
60 ml (4 c. à table) graines de sésame
Huile de canola pour la cuisson

4 portions de nouilles de riz cuites
90 ml (6 c à table) oignons verts, en rondelles

Préparation:

ÉTAPE 1

Salez, poivrez et enrobez de fécule, les tranches de viande.

ÉTAPE 2

Dans une poêle chaude, dans ½ ‘' d'huile de canola, faites revenir les tranches de viande, jusqu'à les rendre croustillantes.

ÉTAPE 3

Retirez et réservez.

ÉTAPE 4

Dans une autre poêle chaude, faites revenir l'oignon, le gingembre, la carotte, le poivron et l'ail dans l'huile de sésame, 3 minutes.

ÉTAPE 5

Ajoutez le miel, la sauce soja, le Sambal Oelek, les graines de sésame, les tranches de viande et mélangez. Vérifiez l'assaisonnement.

ÉTAPE 6

Servez, accompagné de nouilles de riz et parsemé d'oignons verts.

Source: Jonathan Garnier

Source: Puce313

Recette 63800, publiée le 2020-06-02 à 10:06, 614 vues