Bombes marocaines de La Cuisine Raisonnée
A
500 mi (2 t) de lait
175 ml (¾ t) de riz pour cuisson ordinaire
125 ml (½ t) de sucre
2 c. à soupe de beurre
1 œuf battu
1 c. à thé d'essence de vanille
Chauffer le lait au bain-marie.
Ajouter le riz et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le sucre, le beurre, l’œuf battu et réchauffé d’un peu de la préparation chaude, puis la vanille.
Cuire jusqu’à ce que le riz soit parfait.
Beurrer de petits moules et les remplir de riz en pressant. Lorsqu’il est refroidi, démouler.
B
4 carrés de chocolat sucré
2 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de beurre crème fouettée
Dissoudre le chocolat au bain-marie avec le lait ; ajouter le beurre ; battre soigneusement et verser sur les boules de riz pour les recouvrir. Décorer de crème fouettée à volonté.
* On peut aussi servir avec une sauce au chocolat (page 332) au lieu de la préparation B.
500 mi (2 t) de lait
175 ml (¾ t) de riz pour cuisson ordinaire
125 ml (½ t) de sucre
2 c. à soupe de beurre
1 œuf battu
1 c. à thé d'essence de vanille
Chauffer le lait au bain-marie.
Ajouter le riz et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le sucre, le beurre, l’œuf battu et réchauffé d’un peu de la préparation chaude, puis la vanille.
Cuire jusqu’à ce que le riz soit parfait.
Beurrer de petits moules et les remplir de riz en pressant. Lorsqu’il est refroidi, démouler.
B
4 carrés de chocolat sucré
2 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de beurre crème fouettée
Dissoudre le chocolat au bain-marie avec le lait ; ajouter le beurre ; battre soigneusement et verser sur les boules de riz pour les recouvrir. Décorer de crème fouettée à volonté.
* On peut aussi servir avec une sauce au chocolat (page 332) au lieu de la préparation B.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78429, publiée le
2024-09-28 à 09:25, 95 vues
