Boulette soupe à l'oignon de Puce313
BOULETTES « SOUPE À L’OIGNON »
— 52 MINI-BOULETTES ou 16 BOULETTES STANDARD —
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe de beurre
1 oignon, coupé en petits dés
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de thym frais haché
1 tasse de pain baguette, coupé en petits cubes
2 c. à soupe de lait
1 lb de bœuf haché
1 œuf
¾ tasse de fromage gruyère râpé
Pour la sauce
3 c. à soupe de beurre
¼ tasse de farine tout usage
1 tasse de bouillon de bœuf
½ tasse d’eau
¼ tasse de vin rouge
Pour servir
1 baguette
Fromage gruyère râpé
Thym frais
ÉTAPES
1 — Préchauffer le four à 350 °F, placer la grille au centre et tapisser une plaque de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable.
2 — Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire pendant environ 5 minutes en mélangeant occasionnellement, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3 — Ajouter l’ail, le sirop d’érable et le thym et continuer la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Réserver.
4 — Dans un bol, mélanger le pain avec le lait. Laisser reposer pendant 1 minute, puis ajouter le bœuf haché, l’œuf, le gruyère et le mélange d’oignon.
5 — Avec les mains, façonner de petites boulettes d’environ 2 po de diamètre, puis les déposer sur la plaque. Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
6 — Préparer la sauce : dans la poêle, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de bœuf, l’eau et le vin rouge, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les boulettes à la sauce et mélanger pour bien les enrober.
7 — Pour servir, trancher la baguette, arroser d’un filet d’huile d’olive et faire griller au four pendant quelques minutes. Retirer et ajouter du gruyère, les boulettes avec un peu de sauce et le thym, puis remettre au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
Source: 3 fois par jour
— 52 MINI-BOULETTES ou 16 BOULETTES STANDARD —
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe de beurre
1 oignon, coupé en petits dés
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de thym frais haché
1 tasse de pain baguette, coupé en petits cubes
2 c. à soupe de lait
1 lb de bœuf haché
1 œuf
¾ tasse de fromage gruyère râpé
Pour la sauce
3 c. à soupe de beurre
¼ tasse de farine tout usage
1 tasse de bouillon de bœuf
½ tasse d’eau
¼ tasse de vin rouge
Pour servir
1 baguette
Fromage gruyère râpé
Thym frais
ÉTAPES
1 — Préchauffer le four à 350 °F, placer la grille au centre et tapisser une plaque de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable.
2 — Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire pendant environ 5 minutes en mélangeant occasionnellement, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3 — Ajouter l’ail, le sirop d’érable et le thym et continuer la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Réserver.
4 — Dans un bol, mélanger le pain avec le lait. Laisser reposer pendant 1 minute, puis ajouter le bœuf haché, l’œuf, le gruyère et le mélange d’oignon.
5 — Avec les mains, façonner de petites boulettes d’environ 2 po de diamètre, puis les déposer sur la plaque. Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
6 — Préparer la sauce : dans la poêle, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de bœuf, l’eau et le vin rouge, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les boulettes à la sauce et mélanger pour bien les enrober.
7 — Pour servir, trancher la baguette, arroser d’un filet d’huile d’olive et faire griller au four pendant quelques minutes. Retirer et ajouter du gruyère, les boulettes avec un peu de sauce et le thym, puis remettre au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
Source: 3 fois par jour
Source: Puce313
Recette
70763, publiée le
2022-09-28 à 08:07, 32 vues
