Boulettes de boeuf glacées, sauce aux fruits pour mijoteuse
Dossiers: Boulettes de viande
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse ► Boulettes de viande à la mijoteuse
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse ► Boulettes de viande à la mijoteuse
Vos invités redemanderont de ces exquises boulettes aigres douces.
1 lb (500 g) boeuf haché maigre
1 oeuf légèrement battu
½ tasse (125 ml) oeuf légèrement battu
3 c. à soupe (45 ml) persil haché fin
2 oignons verts hachés finement
1 c. à thé (5 ml) sauce soya
½ c. à thé (2 ml) sel
¼ c. à thé (1 ml) poivre noir
sauce soya
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 4 heures
1. Mélanger le boeuf haché, l'œuf, la chapelure, le persil, les oignons verts, la sauce soya, les sel et le poivre. Former des boulettes de 1 po/2,5cm.
2. Placer les boulettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium et cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture digitale inséré dans plusieurs boulettes, indique 160 °F (71°C).
3. Placer la sauce chili aux raisins et les boulettes dans une cocotte mijoteuse de 3 à 4 pintes (3 à 4 litres). Cuire à couvert à HIGH (élevé) pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que les boulettes soient chaudes.
Sauce chili aux raisins : Mélanger 1 tasse (250 ml) CHACUN de sauce chili et de gelée de raisins, 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade et 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya et 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron.
10 à 12 (30 amuse gueule)
Information nutritionnelle par portion:
208 calories
6 g lipides
9 g protéines
29 g glucides
Une bonne source de fer (10 % de AQR) et une bonne source de zinc (21 % de AQR)
Conseil
Note : Si vous êtes à court de temps, préparez les boulettes à l'avance et congelez-les, elles se conserveront jusqu'à 3 mois. Laissez-les dégeler pendant 30 minutes à la température de la pièce avant de les ajouter à la cocotte.
http://www.boeufinfo.org/fr/display.cfm?n=334
1 lb (500 g) boeuf haché maigre
1 oeuf légèrement battu
½ tasse (125 ml) oeuf légèrement battu
3 c. à soupe (45 ml) persil haché fin
2 oignons verts hachés finement
1 c. à thé (5 ml) sauce soya
½ c. à thé (2 ml) sel
¼ c. à thé (1 ml) poivre noir
sauce soya
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 4 heures
1. Mélanger le boeuf haché, l'œuf, la chapelure, le persil, les oignons verts, la sauce soya, les sel et le poivre. Former des boulettes de 1 po/2,5cm.
2. Placer les boulettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium et cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture digitale inséré dans plusieurs boulettes, indique 160 °F (71°C).
3. Placer la sauce chili aux raisins et les boulettes dans une cocotte mijoteuse de 3 à 4 pintes (3 à 4 litres). Cuire à couvert à HIGH (élevé) pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que les boulettes soient chaudes.
Sauce chili aux raisins : Mélanger 1 tasse (250 ml) CHACUN de sauce chili et de gelée de raisins, 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade et 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya et 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron.
10 à 12 (30 amuse gueule)
Information nutritionnelle par portion:
208 calories
6 g lipides
9 g protéines
29 g glucides
Une bonne source de fer (10 % de AQR) et une bonne source de zinc (21 % de AQR)
Conseil
Note : Si vous êtes à court de temps, préparez les boulettes à l'avance et congelez-les, elles se conserveront jusqu'à 3 mois. Laissez-les dégeler pendant 30 minutes à la température de la pièce avant de les ajouter à la cocotte.
http://www.boeufinfo.org/fr/display.cfm?n=334
Recette
11438, publiée le
2004-11-02 à 00:00, 1148 vues