Brioches aux pépites de chocolat
Pâte du site Robin Hood :
1 tasse de lait à température ambiante (250 ml)
1 oeuf battu
¼ de tasse de beurre ramolli (50 ml) (moi, margarine fondue)
¼ de tasse de sucre granulé (50 ml)
¾ de c. à thé de sel (3 ml)
3 ½ tasse de farine à pain Premier choix blanc de ménage Robin Hood (moi, farine tout usage) (875 ml)
1 ¾ c. à thé de levure à four à pain Fleischmann's (8 ml)
Garniture à ma façon :
1 c. à table de margarine fondue
1/4 de tasse de cassonade
MINIS pépites de chocolat mi-sucrées (quantité au goût)
Préparation :
Déposer les ingrédients dans le robot boulanger dans l'ordre indiqué par le fabricant.
Choisir le cycle de pâte blanche (moi, Dough).
Après la fin du cycle, retirer la pâte du moule, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en rectangle de 15 x 10 po. (37 x 25 cm).
Étendre la margarine fondue sur la pâte avec un pinceau, saupoudrer de la cassonade et garnir de minis pépites de chocolat mi-sucrées au goût.
Rouler serré en commençant par le bord le plus long.
Couper le rouleau en 12 tranches. Placer dans un plat de 9 x 12 po. (23 x 30 cm) graissé.
Déposer le tout dans un four éteint, la lumière allumée, et laisser lever environ 45 à 60 minutes, ou faire lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge propre. (moi, 60 minutes) **(ne pas mettre de linge lorsque la levée se fait à l'intérieur du four)**
Cuire au four à 375°F (moi, 350°F) de 20 à 30 minutes (moi, 25 minutes).
Laisser refroidir 5 minutes, démouler et laisser refroidir.
Glaçage : ¾ de tasse de sucre à glacer - ¼ c. à thé de vanille - 2 à 3 c. à thé de lait. Mélanger le tout et étendre sur les brioches. Ajouter du sucre à glacer si trop clair.
Recette
41208, publiée le
2009-11-03 à 19:31, 1121 vues
