Brochettes de poulet pour le bbq de Coup De Pouce
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Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
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Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
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Tout d'abord il faut préparer ce mélange de fines herbes que vous pouvez conserver et utiliser dans d'autres plats comme du riz par exemple.
Mélange de fines Herbes :
2 c. à table Thym séché
2 c. à table Origan séché
1 c. à table Estragon séché
1 c. à table Romarin séché
1 c. à table menthe séché
Mettre dans un pot hermétique, il se conserve deux mois.
Marinades pour brochette de poulet :
1 c. à table du mélange de fines herbes
1/4 de tasse de vin blanc sec
1 c. à table d'huile d'olive (environ)
1 c. à table de jus de citron frais pressé
1 c. à thé de sauce worcestershire
1 gousse d'ail haché finement
Mélanger tout les ingrédients et y incorporer le poulet, laisser mariner 2 heures au frigo.
Cette marinades est très bonne aussi avec de gros champignons et les pommes de terre.
Je met au défi toutes les personnes de l'essayer ce soir c'est un délice, j'en raffole!!!!
Par : Claudine ( Source : Cuisine barbecue Coup de pouce été 2001 )
Source: Coup de pouce
Recette
1226, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 1010 vues