Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes de saumon fumé sauce au yogourt à la lime #267 de Mate Bella

A+ a-
Source Châtelaine, avril 2002

¼ lb filet de saumon, lavé essuyé
112 lime
Sel et poivre p
6 brins de cerfeuil, feuilles hachées
¼ t yogourt nature, maigre
2 c à s de crème sure légère
1 petit piment rouge en mini dés

Placer le filet de saumon au congélateur 30 min. Le découper ensuite en fines tranches d'environ (2 po) de long. Disposer ces tranches en vagues sur 4 brochettes de bois.

Râper 1 c à thé d'écorce de lime. Réserver.
Presser le jus de la lime et en mélanger 1 c à thé avec du sel et du poivre.
Ajouter le cerfeuil.
Plonger les brochettes dans cette marinade, couvrir et laisser reposer 10 min. en les retournant une fois.

Battre le yogourt avec la crème sure. Ajouter les mini dés de piment, le reste du jus et zeste de lime, sel et poivre. Égoutter les brochettes et servir avec la sauce. (1 portion)

270 calories portion, 22 g protéines, 18 g de lipides, 7 g de glucides

Source: Mate bella
Recette 48633, publiée le 2011-06-10 à 07:52, 168 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes