Brochettes de tofu à la libanaise, style shish taouk de Melanie Marchand
Portions: 4Calories: 130Préparation: 15 minCuisson: 15 minDossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
450 gr de tofu, coupé en 16 gros morceaux
15 ml ( 1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement méditerranéen pour tofu GARNO
1-2 oignons, coupés en gros cubes
Garnitures pour sandwich
4 pains pita
Houmous du commerce
Laitue ciselée
1 tomate, tranchée
½ oignon rouge, ciselé finement
Piments verts marinés
Déposer les cubes de tofu sur une plaque à biscuit et les badigeonner d’huile d’olive.
Saupoudrer d’assaisonnement pour tofu (au goût).
Enfiler sur les brochettes les morceaux de tofu et d’oignon.
Chauffer le barbecue à 450-500°F.
Cuire 10-15 minutes (ou jusqu’à belle coloration) en prenant le soin de tourner les brochettes pendant la cuisson. Retirer de la grille.
Garnir les pains pita de houmous du commerce, de laitue ciselée, de tranches de tomate et d’oignon rouge. Ajouter une brochette par pita et refermer les sandwichs.
Servir et déguster. Accompagner de piments marinés.
15 ml ( 1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement méditerranéen pour tofu GARNO
1-2 oignons, coupés en gros cubes
Garnitures pour sandwich
4 pains pita
Houmous du commerce
Laitue ciselée
1 tomate, tranchée
½ oignon rouge, ciselé finement
Piments verts marinés
Déposer les cubes de tofu sur une plaque à biscuit et les badigeonner d’huile d’olive.
Saupoudrer d’assaisonnement pour tofu (au goût).
Enfiler sur les brochettes les morceaux de tofu et d’oignon.
Chauffer le barbecue à 450-500°F.
Cuire 10-15 minutes (ou jusqu’à belle coloration) en prenant le soin de tourner les brochettes pendant la cuisson. Retirer de la grille.
Garnir les pains pita de houmous du commerce, de laitue ciselée, de tranches de tomate et d’oignon rouge. Ajouter une brochette par pita et refermer les sandwichs.
Servir et déguster. Accompagner de piments marinés.
Source: Melanie Marchand
Provenance: Magazine Virage, été 2024, vol 33 no 4.
Recette
78449, publiée le
2024-09-30 à 17:18, 120 vues