Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Carré d'agneau roti de Jehane Benoit

A+ a-
1 carré d'agneau
2 c. à soupe de beurre
1 gousse d'ail, émincée
¼ c. à thé de basilic ou de romarin
Sel et poivre au goût

1. Le carré d'agneau est le morceau idéal pour deux ou trois personnes. Le carré est coupé dans la partie des côtes de la longe -le bout des os est découvert. Il y a généralement de 6 à 8 côtes.

2. Mélanger l'ail et le basilic ou le romarin au beurre, et en frotter le dessus du carré d'agneau. Saler et poivrer. Faire rôtir dans un four chauffé à 400°F., la minutes par livre, en arrosant toutes les 15 minutes avec les jus qui s'accumulent dans la lèchefrite.

3. Servir très chaud avec des pommes de terre fondantes (voir légumes) et des pois verts au beurre.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67926, publiée le 2022-04-20 à 07:17, 203 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes