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Casserole aux oeufs et aux fèves de Oxo

A+ a-
1 oignon moyen tranché
1 cuil. à table d'huile à friture ou margarine
1 boîte de 15 oz de fèves rouges
4 oeufs durs tranchés
2 cuil. à table d’eau bouillante
1 cube OXO (ou 1 cuil. à thé de bouillon OXO)
1 boîte de 7½ oz de sauce tomate
½ cuil. à thé de moutarde préparée
2 cuil. à thé de cassonade
2 cuil. à thé de vinaigre
4 tranches de bacon croustillant (au choix)

Cuire l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Egoutter les fèves rouges; en mettre la moitié dans un plat-casserole.

Les recouvrir de l’oignon et des oeufs tranchés, puis ajouter le reste des fèves rouges.

Préparer la sauce tomate comme suit: effriter l'OXO dans l’eau bouillante; y ajouter la sauce, la moutarde, le sucre et le vinaigre.

Verser le tout sur le plat-casserole.

Parsemer le dessus de petits morceaux de bacon.

Cuire au four à 350° pendant 35 min.

Pour 4 personnes.

Source: OXO
Recette 78971, publiée le 2024-10-25 à 15:32, 108 vues

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