Cassolettes de millet et de saumon de Messidor
Un repas vite fait, santé et délicieux.
Ingrédients pour deux
½ tasse de millet
1 tasse d'eau légèrement salée
½ conserve de saumon sockeye de (7 ½ oz /213 g), égoutté et séparé à la fourchette
4 tomates séchées dans l'huile, hachées
¼ tasse de ricotta
3 c. à soupe de coriandre (ou de persil) hachée
½ tasse d'emmenthal ou de cheddar, râpé
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Porter l'eau à ébullition et y faire cuire le millet une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée.
2. Pendant ce temps, réunir dans un bol le saumon, les tomates séchées, la ricotta et la coriandre ou le persil. Bien mélanger.
3. Beurrer deux ramequins et y étendre le millet. Ajouter le mélange de saumon et recouvrir du fromage.
4. Enfourner et cuire une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude. Passer sous le gril 2 ou 3 min et servir.
Source: Messidor
Recette
53171, publiée le
2012-11-05 à 13:13, 1788 vues