Champignons bizier de Sel & Poivre
(pour trois personnes)
préparation: 20 minutes
cuisson: 20 minutes
18 champignons de taille identique
10 oz (300 g) de cretons
6 gousses d’ail
persil
poivre
un peu de chapelure
Choisir des champignons de taille identique, sans défaut, aux chapeaux bien ronds. Couper les queues.
Préparer la farce pour les 18 têtes de champignons en mélangeant avec soin les cretons, l’ail haché menu et le persil. Ne pas saler, mais ajouter du poivre. Remplir les têtes et les ranger dans un plat allant au four. Saupoudrer la chapelure avant de mettre au four à 300°F (150°C) pendant 20 minutes. Dresser sur des assiettes à escargots.
préparation: 20 minutes
cuisson: 20 minutes
18 champignons de taille identique
10 oz (300 g) de cretons
6 gousses d’ail
persil
poivre
un peu de chapelure
Choisir des champignons de taille identique, sans défaut, aux chapeaux bien ronds. Couper les queues.
Préparer la farce pour les 18 têtes de champignons en mélangeant avec soin les cretons, l’ail haché menu et le persil. Ne pas saler, mais ajouter du poivre. Remplir les têtes et les ranger dans un plat allant au four. Saupoudrer la chapelure avant de mettre au four à 300°F (150°C) pendant 20 minutes. Dresser sur des assiettes à escargots.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 2, juillet-août 1981
Recette
75602, publiée le
2024-01-25 à 15:26, 97 vues