Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Champignons frits à la napolitaine de Jehane Benoit

A+ a-
½ lb de champignons
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Sel et poivre au goût
3 tomates
1 c. à thé de sucre

1. Émincer les queues des champignons. Couper les têtes en quatre.

2. Faire chauffer l'huile dans un poêlon, ajouter l'ail tranché mince et faire dorer. Ajouter les champignons, queues et têtes, brasser à feu vif pendant 2 minutes. Retirer du feu. Saler et poivrer au goût.

3. Peler les tomates et les couper en dés. Ajouter aux champignons, ainsi que le sucre. Remettre à feu moyen et laisser mijoter le tout jusqu’à ce que les tomates enrobent les champignons, ce qui peut prendre de 8 à 10 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73132, publiée le 2023-10-13 à 18:07, 30 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes