Chili con carne de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Le Chili con carne « viande aux piments » est typique de l'Amérique latine. Pour lui donner encore plus le goût du Sud, augmentez la quantité de poudre de Chili.
4 portions
10 ml (2 c. à t.) huile
5 ml (1 c. à t.) beurre
450 g (1 lb) bœuf, haché
2 oignons moyens, hachés finement
125 ml (½ tasse) céleri haché
284 ml (10 oz) tomates, en conserve
284 ml (10 oz) haricots rouges, égouttés, en conserve
sel et poivre
15 ml (1 c. à s.) moutarde
10 ml (2 c. à t.) poudre de Chili
5 ml (1 c. à t.) paprika
5 ml (1 c. à t.) sel d’ail
■ Dans un grand poêlon, faites chauffer l'huile et fondre le beurre ; faites cuire, à feu doux, le bœuf, les oignons et le céleri.
■ Ajoutez les autres ingrédients.
■ Laissez mijoter à feu doux 25 à 30 minutes.
■ Servez bien chaud.
4 portions
10 ml (2 c. à t.) huile
5 ml (1 c. à t.) beurre
450 g (1 lb) bœuf, haché
2 oignons moyens, hachés finement
125 ml (½ tasse) céleri haché
284 ml (10 oz) tomates, en conserve
284 ml (10 oz) haricots rouges, égouttés, en conserve
sel et poivre
15 ml (1 c. à s.) moutarde
10 ml (2 c. à t.) poudre de Chili
5 ml (1 c. à t.) paprika
5 ml (1 c. à t.) sel d’ail
■ Dans un grand poêlon, faites chauffer l'huile et fondre le beurre ; faites cuire, à feu doux, le bœuf, les oignons et le céleri.
■ Ajoutez les autres ingrédients.
■ Laissez mijoter à feu doux 25 à 30 minutes.
■ Servez bien chaud.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77271, publiée le
2024-08-19 à 23:13, 111 vues
