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Choucroute garnie de côtes de porc de Rena-Ware

A+ a-
Mettez votre grosse poêle Rena Ware à feu modéré.

Faites revenir
2 ou 3 livres de côtes de porc découpées en portions individuelles

Ajoutez
2 cuillerées à thé de sel
¼ de cuillerée à thé de poivre

Couvrez et fermez les orifices d'échappement.
Baissez le feu et laissez cuire 1 heure ½.

Disposez sur les côtes
1 livre (boîte No. 2 ½) de choucroute

Couvrez et mettez à feu modéré jusqu'à dégagement de vapeur.
Baissez alors le feu et continuez la cuisson 10 minutes.

-----

Si vous préférez, la choucroute cuite à la vapeur, mettez-la dans la casserole intérieure Rena Ware.

Assaisonnez avec
4 cuillerées à soupe du jus de la viande

Posez la plaque perforée au dessus des côtes et placez la casserole intérieure sur la plaque.
Mettez à feu modéré jusqu'à dégagement de vapeur sous le couvercle profond.
Baissez alors le feu et laissez cuire 20 minutes.

(voir les arrangements Pages 28 et 29)

Source: Rena-ware
Recette 33884, publiée le 2023-11-07 à 15:24, 63 vues

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