Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Corolles printanières à l'érable de Isabelle Pérusse

A+ a-

Corolles:
4 feuille(s) pâte filo
beurre fondu en quantité suffisante
sucre au goût

Sabayon à l'érable
6 jaune(s) d'oeuf(s)
250 ml sirop d'érable (1 tasse)

Préparation des corolles avec de la pâte filo.
Préchauffer le four à 350 ºF
Étendre une feuille de pâte filo, la badigeonner de beurre fondu et la couvrir d'une autre feuille de filo. Recommencer jusqu'à ce que vous ayez superposé 4 feuilles.
Tailler en 4 carrés.
Placer chaque carré dans un moule à muffin.
Saupoudrer de sucre.
Enfourner jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée soit environ 5 minutes.
Laisser refroidir dans le moule

Préparation du sabayon à l'érable :

Mélanger les ingrédients dans un chaudron à fond épais, sur feu doux. Battre jusqu'à consistance onctueuse.
Laisser refroidir à la température de la pièce.

Montage de la corolle:

Déposer une portion de sabayon dans chaque corolle de pâte filo.
Décorer à votre goût : framboises ou fraises fraîches, feuilles de menthe, fleurs cristalisées dans le sucre arômatisé de lavande, etc.
LeCuistot.com


Source: Isabelle pérusse
Recette 8486, publiée le 2004-03-30 à 00:00, 260 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes