Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes d'agneau du québec au cidre et au sirop d'érable ! b.b.q de Bubble

A+ a-
Ingrédients:
(4 portions)

8 côtelettes d'agneau du Québec de 1 po. d'épaisseur, parées

MARINADE:
1/2 tasse de cidre
1/3 de tasse de vinaigre de cidre
1/3 de tasse de sirop d'érable
1 citron, zeste râpé
1 c.à table de romarin frais, haché
2 gousses d'ail, émincées.

SAUCE À LA MENTHE: (FACULTATIF)
1/3 de tasse de vinaigre de cidre
1/3 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de menthe fraîche, hachée
Sel et poivre au goût.


Préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Réserver 1/4 de la préparation pour badigeonner la viande en cours de cuisson.

Faire mariner les côtelettes environ 2 heures au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Mettre les côtelettes sur la grille huilée. Faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté pour une viande rosée ou jusqu'à cuisson désirée. Badigeonner la viande durant la cuisson.Saler et poivrer.

Si désiré, servir avec la sauce à la menthe: mélanger le vinaigre au sirop d'érable et ajouter la menthe fraîche. Saler et poivrer...C'est sans cuisson !

Accompagner de pommes de terre au beurre et persil et de légumes verts à la vapeur...

BON APPÉTIT !!!





Source: Bubble
Recette 46217, publiée le 2010-09-21 à 14:39, 470 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2010-09-21 14:39
Mium!Bubble, tu sais aiguiser l'appétit! C'est un excellent partage gourmand! Bonne journée.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Bubble
2010-09-21 14:39
Merci beaubarbu de ton commentaire, c'est très apprécié !
L'agneau du Québec est tellement savoureux, que l'on se doit de l'apprêter de façon à pouvoir goûter entièrement toute sa saveur.
Bonne journée à toi !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes