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Courge poivrée farcie à la saucisse et au riz de Dolu

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Courge poivrée farcie à la saucisse et au riz

Recette de : DRDEDE



Prêt en : 30 minutes

La courge est pré-cuite au micro-ondes puis farcie d'un savoureux mélange de riz, dinde hachée, fromage, brocoli et pommes.


Ingrédients

Portions: 4

1 sachet (130 g) de mélange de riz brocoli-cheddar (style Side Kicks®)
1 lb de chair à saucisse de dinde ou italienne douce
1 petit oignon haché
1 courge poivrée moyenne, coupée en deux, épépinée
1/2 tasse de pommes hachées
2 c. à thé de graines coriandre broyées
Persil haché au goût
1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé ou cheddar moyen


Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes |Cuisson : 20 minutes



1.

Préparer le riz en suivant les indications fournies sur l'emballage. Couvrir et réserver.


2.

Placer les moitiés de courge, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au micro-ondes. Cuire à puissance maximale pendant 5 minutes.


3.

Dans une poêle moyenne sur feu moyen, cuire les oignons et la chair de saucisses jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée; égoutter et réserver.


4.

Dans un grand bol, combiner le riz préparé, la chair de saucisse cuite, les pommes et la coriandre; farcir les moitiés de courge de ce mélange.


5.

Couvrir les courges de pellicule plastique et remettre à cuire au micro-ondes 5 minutes. Retirer la pellicule plastique, saupoudrer le fromage sur le dessus et remettre à cuire 1 minute, le temps de fondre le fromage.

Nutrition
Énergie 532 calories
Matières grasses 27.1 g
Cholestérol 108 mg
Sodium 1408 mg
Glucides 43.1 g
Fibres 5.2 g
Protéines 33.7 g

Allrecipes

Dernière mise à jour : 28 août 2012


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Source: dolu
Recette 52804, publiée le 2012-09-24 à 10:11, 453 vues

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