Courges et poires au four de Del Monte
Un plat d'accompagnement parfait pour servir avec le rôti de porc ou la volaille.
2 petites courges musquées ou poivrées
Sel et poivre
1 boîte (14 oz/398 ml) de poires en moitiés Del Monte.
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de gingembre confit, coupé en lanières
Pincée de muscade moulue
¼ de tasse de pacanes hachées grossièrement
2 c. à table de beurre ou de margarine
Couper les courges en deux, épépiner et placer les moitiés, le côté coupé vers le haut, dans un plat à four peu profond, saler et poivrer.
Égoutter les poires, en réservant 1 c. à table de jus ; couper chaque moitié de poire en 3 ou 4 morceaux.
Mélanger ensemble les morceaux de poires, la cassonade, le jus de citron, le jus de poires réservé, le gingembre et la muscade.
Farcir généreusement les courges de mélange de poires ; disposer les pacanes sur le dessus.
Parsemer de noix de beurre, couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 350°F, de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les courges soient tendres.
Donne 4 portions.
MICRO-ONDES ; Percer la peau des courges entières avec un couteau pointu pour laisser échapper la vapeur.
Cuire à haute intensité, de 6 à 8 minutes.
Couper les courges en deux et épépiner.
Farcir du mélange de poires et des pacanes.
Couvrir d'une pellicule de plastique, au lieu de papier d'aluminium, en laissant un coin à découvert.
Cuire à haute intensité, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les courges soient tendres, en les déplaçant après 7 minutes.
2 petites courges musquées ou poivrées
Sel et poivre
1 boîte (14 oz/398 ml) de poires en moitiés Del Monte.
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de gingembre confit, coupé en lanières
Pincée de muscade moulue
¼ de tasse de pacanes hachées grossièrement
2 c. à table de beurre ou de margarine
Couper les courges en deux, épépiner et placer les moitiés, le côté coupé vers le haut, dans un plat à four peu profond, saler et poivrer.
Égoutter les poires, en réservant 1 c. à table de jus ; couper chaque moitié de poire en 3 ou 4 morceaux.
Mélanger ensemble les morceaux de poires, la cassonade, le jus de citron, le jus de poires réservé, le gingembre et la muscade.
Farcir généreusement les courges de mélange de poires ; disposer les pacanes sur le dessus.
Parsemer de noix de beurre, couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 350°F, de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les courges soient tendres.
Donne 4 portions.
MICRO-ONDES ; Percer la peau des courges entières avec un couteau pointu pour laisser échapper la vapeur.
Cuire à haute intensité, de 6 à 8 minutes.
Couper les courges en deux et épépiner.
Farcir du mélange de poires et des pacanes.
Couvrir d'une pellicule de plastique, au lieu de papier d'aluminium, en laissant un coin à découvert.
Cuire à haute intensité, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les courges soient tendres, en les déplaçant après 7 minutes.
Source: Del Monte
Provenance: Fiche recette année 1991
Recette
68654, publiée le
2022-06-01 à 20:59, 98 vues
