Courgettes à la provencale de Germaine Gloutnez
Peler les courgettes, les couper en tranches de ½ pouce d'épaisseur, les éponger, les enfariner, les faire dorer dans un peu d'huile.
Les ranger dans un plat à gratin, par couches, en alternant avec des tomates tranchées, des oignons en rouelles du persil et de l'ail émincé.
Poudrer le dessus de fromage râpé et faire gratiner au four environ 30 à 45 minutes.
Ne pas oublier de saler et de poivrer chaque rang de légumes.
On peut employer du fromage de gruyère ou du cheddar fort ou du parmesan.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Les ranger dans un plat à gratin, par couches, en alternant avec des tomates tranchées, des oignons en rouelles du persil et de l'ail émincé.
Poudrer le dessus de fromage râpé et faire gratiner au four environ 30 à 45 minutes.
Ne pas oublier de saler et de poivrer chaque rang de légumes.
On peut employer du fromage de gruyère ou du cheddar fort ou du parmesan.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
14521, publiée le
2005-06-07 à 00:00, 183 vues
