Courgettes farcies au poisson express de Messidor
Tomates séchées à l'huile, poivron grillé, conserve de maquereau ou de thon, voici un plat qui demande très peu de préparation et pas beaucoup plus de cuisson, le micro-ondes étant ici utilisé pour pré-cuire les courgettes. Un repas nutritif et sans viande qui fait le bonheur des papilles.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 courgettes moyennes, séparées en deux sur la longueur
3 tomates séchées, hachées finement
1 poivron grillé, en dés
1 petite conserve de maquereau (ou de thon), la chair égouttée et défaite à la fourchette
1/4 c. à thé d'origan
1/4 c. à thé de cumin
1/4 c. à thé d'assaisonnements à chili
1/2 tasse de cheddar râpé
Sel et poivre au goût
La cuisson se termine dans un four à 375 °F sur la grille du centre.
1. À l'aide d'une petite cuillère, creuser les moitiés de courgette, récupérer la chair et la hacher. Mettre dans un plat.
2. Ajouter à ce plat les tomates séchées, les dés de poivron et la conserve de maquereau assaisonnée d'origan, de cumin et d'assaisonnements à chili.
3. Dans un plat allant au micro-ondes, placer les moitiés de courgette côté chair dessous, et cuire 5 min.
4. Introduire la farce dans les moitiés de courgette et placer celles-ci dans un plat à cuisson. Recouvrir de fromage et enfourner.
5. Cuire 10 min ou plus jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Allumer le gril (broil) et faire gratiner 2 ou 3 min sans déplacer les ramequins.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/04/courgettes-farcies-au-poisson-express.html
Source: Messidor
Recette
59490, publiée le
2016-04-11 à 05:38, 664 vues
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3 Commentaires et 1 réponse
2016-04-14 15:012016-04-14T15:01:00-04:00