Crème d'épinards à la menthe et gouda fumé ! de Bubble
Ingrédients:
(4 portions)
1 c.à table de beurre
1 oignon espagnol, haché
3 gousses d'ail, écrasées et hachées
3 c.à table de riz à grains longs
4 tasses de bouillon de poulet
500g.d'épinards frais et bien lavés
6 feuilles de menthe
1/2 tasse de crème 15% à cuisson
Sel et poivre au goût
150 g. de fromage gouda fumé, râpé.
Préparation:
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le riz, puis laisser rissoler doucement sans faire dorer, environ 3 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les épinards, la menthe et la crème. Saler et poivrer,laisser cuire 3 minutes.
Passer le potage au robot culinaire, verser dans des bols et parsemer généreusement de gouda fumé.
Accompagner de croûtons grillés, parfait pour le lunch du midi...
BON APPÉTIT !!!
(4 portions)
1 c.à table de beurre
1 oignon espagnol, haché
3 gousses d'ail, écrasées et hachées
3 c.à table de riz à grains longs
4 tasses de bouillon de poulet
500g.d'épinards frais et bien lavés
6 feuilles de menthe
1/2 tasse de crème 15% à cuisson
Sel et poivre au goût
150 g. de fromage gouda fumé, râpé.
Préparation:
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le riz, puis laisser rissoler doucement sans faire dorer, environ 3 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les épinards, la menthe et la crème. Saler et poivrer,laisser cuire 3 minutes.
Passer le potage au robot culinaire, verser dans des bols et parsemer généreusement de gouda fumé.
Accompagner de croûtons grillés, parfait pour le lunch du midi...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45543, publiée le
2010-07-31 à 16:50, 224 vues