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Crème de riz à l'ananas de Jehane Benoit

Portions: 6Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Riz Dainty 

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Une vieille recette toujours à l’honneur. En été, remplacer l’ananas râpé par 2 tasses de fraises fraîches écrasées et sucrées.

½ tasse de Riz Dainty non cuit
½ tasse de sucre à fruits
1 tasse d’ananas râpé bien égoutté
1 tasse de crème à fouetter

1. Cuire le riz (voir modes de cuisson en page 2). Refroidir à la température de la pièce.

2. Mélanger le riz refroidi, le sucre et l’ananas râpé.

3. Fouetter la crème et l’incorporer au riz. Verser dans un plat de cristal et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Rendement: 6 portions.

Source: Jehane Benoit
Recette 78817, publiée le 2024-10-14 à 22:14, 74 vues

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