Crêpes aux poires
Voici une recette que je viens tout juste de recevoir s'a l'air MIAM! MIAM!
Crêpe aux poires caramélisées
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 25 minutes
Donne : 3 ou 4 portions
Congélation : non recommandée
Égayez vos matins de novembre grâce à cette crêpe vite préparée (ou servez-la à un brunch). Nous avons trouvé un moyen très simple de caraméliser les poires; nous utilisons un sirop au caramel préparé. Voici une autre formidable suggestion pour un succulent dessert : préparez une cuvée de poires caramélisées uniquement puis, à l'aide d'une cuillère, répandez-les sur un gâteau des anges.
Ingrédients
Crêpe
1 c. à soupe beurre 15 mL
1 tasse lait évaporé Carnation® ordinaire ou 2 % ou sans gras 250 mL
½ tasse farine tout usage Robin HoodMD 125 mL
¼ tasse sucre cristallisé blanc 50 mL
1 de œuf 1
1 c. à table de vanille 5 mL
1 c. à table zeste d'une orange 5 mL
Poires caramélisées
¾ tasse sirop au caramel Smucker's® Sundae SyrupMD 175 mL
2 c. à soupe jus de citron 15 mL
2 poires, tranchées finement 2
Préparation
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mettre le beurre dans un moule de 9" x 13" (3 L). Mettre le moule au four préchauffé pour faire fondre le beurre, de 5 à 7 minutes.
Mélanger le lait, la farine, le sucre, l'œuf et le zeste de citron au robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Une fois le beurre fondu, retirer le moule du four. Verser la pâte à crêpe dans le moule chaud. Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe ait prise.
Poires caramélisées
Dans une grande casserole, amener la sauce au caramel à ébullition sur un feu moyen. Ajouter le jus de citron et remuer pour mélanger. Ajouter les poires et faire cuire jusqu'à ce que les poires soient complètement chauffées, de 3 à 5 minutes environ.
Apprêt
retirer délicatement la crêpe du moule. À la cuillère, verser le mélange de poires sur la crêpe et la rouler délicatement (sur le côté le plus long). Couper en tranches.
© | TM | ® Smucker Foods of Canada Co.
Crêpe aux poires caramélisées
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 25 minutes
Donne : 3 ou 4 portions
Congélation : non recommandée
Égayez vos matins de novembre grâce à cette crêpe vite préparée (ou servez-la à un brunch). Nous avons trouvé un moyen très simple de caraméliser les poires; nous utilisons un sirop au caramel préparé. Voici une autre formidable suggestion pour un succulent dessert : préparez une cuvée de poires caramélisées uniquement puis, à l'aide d'une cuillère, répandez-les sur un gâteau des anges.
Ingrédients
Crêpe
1 c. à soupe beurre 15 mL
1 tasse lait évaporé Carnation® ordinaire ou 2 % ou sans gras 250 mL
½ tasse farine tout usage Robin HoodMD 125 mL
¼ tasse sucre cristallisé blanc 50 mL
1 de œuf 1
1 c. à table de vanille 5 mL
1 c. à table zeste d'une orange 5 mL
Poires caramélisées
¾ tasse sirop au caramel Smucker's® Sundae SyrupMD 175 mL
2 c. à soupe jus de citron 15 mL
2 poires, tranchées finement 2
Préparation
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mettre le beurre dans un moule de 9" x 13" (3 L). Mettre le moule au four préchauffé pour faire fondre le beurre, de 5 à 7 minutes.
Mélanger le lait, la farine, le sucre, l'œuf et le zeste de citron au robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Une fois le beurre fondu, retirer le moule du four. Verser la pâte à crêpe dans le moule chaud. Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe ait prise.
Poires caramélisées
Dans une grande casserole, amener la sauce au caramel à ébullition sur un feu moyen. Ajouter le jus de citron et remuer pour mélanger. Ajouter les poires et faire cuire jusqu'à ce que les poires soient complètement chauffées, de 3 à 5 minutes environ.
Apprêt
retirer délicatement la crêpe du moule. À la cuillère, verser le mélange de poires sur la crêpe et la rouler délicatement (sur le côté le plus long). Couper en tranches.
© | TM | ® Smucker Foods of Canada Co.
Recette
36829, publiée le
2008-11-06 à 09:42, 139 vues
