Crêpes farcies de Braun
Une des farces convenant pour les crêpes. Il faudra remarquer qu'il s'agit ici d'épinards en branches. Dans d'autres recettes, on combine le fromage blanc aux épinards.
60 g de farine
1 cuillerée à café de sel
3 oeufs
250 ml de lait
2 cuillerées à café de cognac
40 g de beurre fondu
150 g de boeuf bouilli
50 g de jambon
500 g d'épinards
2 jaunes d'oeufs
Sel
Poivre
Beurre fondu
1. Préparer au Multipractic une pâte à l'aide des 6 premiers ingrédients. Faire des crêpes très fines et les mettre de côté.
2. Blanchir les épinards, les égoutter et les presser. Les hacher au Multitpractic en utilisant le bloc-couteau.
3. Ajouter la viande coupée en morceaux, le jambon, les jaunes d'oeufs et après avoir salé et poivré, hacher en travaillant par reprises sur la position "instantané".
4. Poser une cuillerée à soupe de cette farce sur chaque crêpe, en rabattre les côtés el les rouler. Les poser les unes à côté des autres dans un plat et les arroser de beurre fondu. Les passer au four ou au gril.
1 cuillerée à café de sel
3 oeufs
250 ml de lait
2 cuillerées à café de cognac
40 g de beurre fondu
150 g de boeuf bouilli
50 g de jambon
500 g d'épinards
2 jaunes d'oeufs
Sel
Poivre
Beurre fondu
1. Préparer au Multipractic une pâte à l'aide des 6 premiers ingrédients. Faire des crêpes très fines et les mettre de côté.
2. Blanchir les épinards, les égoutter et les presser. Les hacher au Multitpractic en utilisant le bloc-couteau.
3. Ajouter la viande coupée en morceaux, le jambon, les jaunes d'oeufs et après avoir salé et poivré, hacher en travaillant par reprises sur la position "instantané".
4. Poser une cuillerée à soupe de cette farce sur chaque crêpe, en rabattre les côtés el les rouler. Les poser les unes à côté des autres dans un plat et les arroser de beurre fondu. Les passer au four ou au gril.
Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette
67354, publiée le
2022-04-05 à 10:03, 246 vues
