Équivalences et quantités pour pain, chapelure, farine, céréales, produits laitiers et oeufs

Par PassionRecettes

Dossiers: * Conversion - Équivalence - Substitution

PAIN, CHAPELURE, FARINE ET CÉRÉALES

Chapelure de pain (2 tranches de pain vieux d'un jour) = 1 tasse

Chapelure de pain sèche (conserve 10 oz) = 2 ½ tasses

Cubes de pain 1 tasse (250 ml) = 2 tranches

Semoule de maïs (1 lb) = 3 tasses (1 tasse non cuite = 4-½ tasses cuite)

Biscuits Graham (boîte de 1 lb) = 66 biscuits simples ou 33 doubles

Biscuits Graham 15 simples = 1 tasse en chapelure

Craquelins Salé 28 simples = 1 tasse en chapelure

Farine toute usage non tamisée à la cuillère (1 lb) = 3-½ tasses

Farine toute usage tamisée (1 lb) = 4 tasses

Farine à gâteaux tamisée (1 lb) = 4-¾ tasses

Farine de blé entier, non tamisée à la cuillère (1 lb) = 3-⅓ tasses

Fine chapelure de gaufrettes à la vanille 1 tasse (250 ml) = 22 gaufrettes

Gruau (non cuit) 1 lb = 5-½ tasses (1 tasse non cuit = 1-¾ tasses cuit)

Pâtes 1 lb non cuites (4 à 5 tasses) = 8 tasses cuites

Riz brun non cuit paquet de 14 oz (2 tasses) = 8 tasses cuit

Riz rapide ou converted 1 lb (3 tasses) = 11 à 12 tasses cuit

Riz régulier non cuit 1 lb (2-¼ tasses) = 6-¾ tasses cuit (1 tasse = 3 tasses cuit)

Riz sauvage non cuit 1 lb (3 tasses) = 11 à 12 tasses cuit

Riz ordinaire à grains longs, sec 1 tasse (250 ml) = 3 tasses (750 ml), cuit

Riz à cuisson rapide, sec 1 tasse (250 ml) = 2 tasses (500 ml), cuit

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PRODUITS LAITIERS ET OEUFS

Beurre ou margarine 1 livre (454 g) = 2 tasses (500 ml) ou 4 bâtonnets

Crème épaisse ou à fouetter 1 tasse (250 ml) = 2 tasses (500 ml), crème fouettée

Fromage à la crème 8 onces (250 g) = 1 tasse (250 ml)

Cheddar ou suisse 1 livre (454 g) = 4 tasses (1 L), râpé en filaments

Fromage bleu, émietté 4 onces (125 g) = 1 tasse (250 ml)

Parmesan ou romano 4 onces (125 g) = 1-¼ tasse (300 ml), râpé finement

Oeuf 1 gros = 3 c. à table (50 ml) d'oeuf

Fromage cottage 1 lb = 2 tasses

Fromage râpé 4 oz (¼ lb) = 1 tasse

Crème 35% (1 tasse) = 2 tasses fouettée

Blancs d'oeuf (gros oeufs) 1 tasse = 8 à 10 blancs

Oeufs entiers battus (5) = 1 tasse

Lait sans gras reconstitué (1 lb, 3-¼ tasse de poudre) = 17 tasses de lait (⅜ tasse = 2 tasses de lait)

Recette 64153, publiée le 2020-08-09 à 01:05, 5342 vues