Équivalences et quantités pour pâtes et légumes
PÂTES
Macaroni coupé, sec 8 onces (250 g) = 4 tasses (1 L), cuits
Spaghetti, sec 8 onces (250 g) = 4 tasses (1 L), cuits
Nouilles moyennes, sèches 8 onces (250 g) = 3-¾ tasses (900 ml), cuites
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LÉGUMES
Ail émincé 1 gousse moyenne = ½ c. à thé
Asperges fraiches 1 lb = 16 à 20 asperges fines (2 tasses cuites)
Brocoli, frais, coupé 1 lb = 4 ½ tasses
Brocoli 1 livre (500 g) = 2 tasses (500 ml), en bouquets
Carottes tranchés 1 lb (8 à 9 grosses) = 4 tasses tranchés (2 grosses carottes = 1 tasse)
Carottes 1 livre (500 g) = 2-½ tasses (625 ml), tranchées
Céleri, coupé 1 branche = ¾ tasse
Champignons 8 onces = 3 tasses tranchés (1 tasse tranchés et sautés)
Champignons frais 1 livre (500 g) = 3 tasses (750 ml), tranchés
Châtaignes d'eau en boite, tranchées, boite de 8 onces = 1 tasse
Chou 1 livre (500 g) = 4 tasses (1 L), râpé en filaments
Chou frais râpé 1 lb = 4 tasses (1 chou moyen= 2 livres)
Chou-fleur congelé sac de 16 onces = 4 tasses
Chou-fleur frais 1 lb = 1-½ tasse
Citrouille en boite de 15 onces = 2 tasses
Échalotes coupées en bouts de 1 pouce 4 échalotes (½ paquet) = 1 tasse
Échalotes françaises hachées, 1 moyenne = 3 à 3-½ c. à thé
Épinards congelés, hachés, un paquet de 10 onces = 1-⅛ tasse
Épinards frais en sac de 12 onces, équeutés (5 tasses) = ½ tasse cuits et coupés
Fèves sèches 1 lb = 2-½ tasses (1 tasse sèche = 2 ¼ tasses cuites)
Haricots verts congelés paquet de 9 onces = 1-⅔ tasse
Haricots verts en boite de 15-½ onces = 1-⅔ tasse
Haricots verts frais, coupés 1 lb = 3 tasses (2-½ tasses cuites)
Oignons, coupés grossièrement 1 lb (3 gros) = 2 -½ tasses (1 tasse = 1-¼ gros)
Oignons (jaunes) 1 livre (500 g) = 5 ou 6 moyens
Oignon 1 moyen = ½ tasse (125 ml), haché
Persil 1 bouquet haché = 1-⅓ à 1-½ tasse, hachés (¼ tasse = 6 à 7 tiges)
Pois congelés 10 onces = 2 tasses
Pois frais en gousse 1 lb = 1-¼ tasse écossés
Poivron vert en dés 1 moyen = 1 tasse
Pommes de terre 1 lb (3 moyennes) = 2-¼ tasses cuites, 1-¾ tasse en purée
Pommes de terre 1 livre (500 g) = 3 moyennes
Racine de gingembre pelée, hachée 2 onces = 5 c. à table
Tomates en boite, entières, coupées (28 onces) = 1-⅓ tasse avec beaucoup de liquide
Tomates, fraiches, coupées 1 lb (3 moyennes) = 3 tasses
Zucchinis ou courgettes, tranchés 4 (grosseur d'une saucisse italienne) = 4 tasses
Macaroni coupé, sec 8 onces (250 g) = 4 tasses (1 L), cuits
Spaghetti, sec 8 onces (250 g) = 4 tasses (1 L), cuits
Nouilles moyennes, sèches 8 onces (250 g) = 3-¾ tasses (900 ml), cuites
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LÉGUMES
Ail émincé 1 gousse moyenne = ½ c. à thé
Asperges fraiches 1 lb = 16 à 20 asperges fines (2 tasses cuites)
Brocoli, frais, coupé 1 lb = 4 ½ tasses
Brocoli 1 livre (500 g) = 2 tasses (500 ml), en bouquets
Carottes tranchés 1 lb (8 à 9 grosses) = 4 tasses tranchés (2 grosses carottes = 1 tasse)
Carottes 1 livre (500 g) = 2-½ tasses (625 ml), tranchées
Céleri, coupé 1 branche = ¾ tasse
Champignons 8 onces = 3 tasses tranchés (1 tasse tranchés et sautés)
Champignons frais 1 livre (500 g) = 3 tasses (750 ml), tranchés
Châtaignes d'eau en boite, tranchées, boite de 8 onces = 1 tasse
Chou 1 livre (500 g) = 4 tasses (1 L), râpé en filaments
Chou frais râpé 1 lb = 4 tasses (1 chou moyen= 2 livres)
Chou-fleur congelé sac de 16 onces = 4 tasses
Chou-fleur frais 1 lb = 1-½ tasse
Citrouille en boite de 15 onces = 2 tasses
Échalotes coupées en bouts de 1 pouce 4 échalotes (½ paquet) = 1 tasse
Échalotes françaises hachées, 1 moyenne = 3 à 3-½ c. à thé
Épinards congelés, hachés, un paquet de 10 onces = 1-⅛ tasse
Épinards frais en sac de 12 onces, équeutés (5 tasses) = ½ tasse cuits et coupés
Fèves sèches 1 lb = 2-½ tasses (1 tasse sèche = 2 ¼ tasses cuites)
Haricots verts congelés paquet de 9 onces = 1-⅔ tasse
Haricots verts en boite de 15-½ onces = 1-⅔ tasse
Haricots verts frais, coupés 1 lb = 3 tasses (2-½ tasses cuites)
Oignons, coupés grossièrement 1 lb (3 gros) = 2 -½ tasses (1 tasse = 1-¼ gros)
Oignons (jaunes) 1 livre (500 g) = 5 ou 6 moyens
Oignon 1 moyen = ½ tasse (125 ml), haché
Persil 1 bouquet haché = 1-⅓ à 1-½ tasse, hachés (¼ tasse = 6 à 7 tiges)
Pois congelés 10 onces = 2 tasses
Pois frais en gousse 1 lb = 1-¼ tasse écossés
Poivron vert en dés 1 moyen = 1 tasse
Pommes de terre 1 lb (3 moyennes) = 2-¼ tasses cuites, 1-¾ tasse en purée
Pommes de terre 1 livre (500 g) = 3 moyennes
Racine de gingembre pelée, hachée 2 onces = 5 c. à table
Tomates en boite, entières, coupées (28 onces) = 1-⅓ tasse avec beaucoup de liquide
Tomates, fraiches, coupées 1 lb (3 moyennes) = 3 tasses
Zucchinis ou courgettes, tranchés 4 (grosseur d'une saucisse italienne) = 4 tasses
Recette
64151, publiée le
2020-08-09 à 01:01, 6666 vues
