Escargots à l'ail gratinés de Esther B
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Portions: 4
Ingrédients
1 conserve (125 gr) d'escargots
2 c. à soupe beurre à l'ail
1/3 tasse (80 ml) de vin rouge
Fromage mozzarella, au goût
3 oignons verts, émincés
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un poêlon, fondre le beurre à l'ail. Cuire les échalotes, le temps de les ramollir.
Incorporer les escargots et le vin. Mijoter environ 10 à 12 minutes.
Déposer les escargots dans des plats à gratin. Verser le reste du jus de cuisson dans les plats à gratin. Garnir de fromage mozzarella.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Source: Claudine sur Recettes du Québec
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.com/2011/04/escargots-lail-gratines.html
Source: Esther B
Recette
48120, publiée le
2011-04-18 à 12:18, 2499 vues