Farce au saumon, tartelettes, chaussons, etc… de Nell
Farce au saumon, tartelettes, chaussons, etc…
C'est une recette de base toute simple qui me sert souvent, j'en fais toutes sortes de préparations, tartelettes, chausson, en pâte phyllo roulée ou en triangle ou en baluchon. Je l'ai déjà utilisé pour farcir des courgettes au four, miam! Les variantes sont presqu'infinies, je vous laisse quelques idées en fin de recette.
Ingrédients :
1 boite de saumon égoutté
1 échalote grise hachée très finement
3 à 4 c. à soupe de céleri haché très finement
3 c. à table de mayonnaise
Paprika et poivre
1 gousse d'ail hachée, facultatif.
Sel si besoin
Procédure :
Mélangez bien tous les ingrédients sauf le saumon.
L'ajouter à la fin en prenant soins de garder de beaux morceaux.
Variantes :
A cette farce souvent j'ajoute, 1 ou 2 œufs brouillés, brisés en morceaux.
Ou deux œufs à la coque hachés.
Du fromage râpé, style gruyère ou cheddar.
Reste de poisson blanc.
Petits pois verts et ou carottes précuites.
Poivron rouge haché.
Bonne réussite.
C'est une recette de base toute simple qui me sert souvent, j'en fais toutes sortes de préparations, tartelettes, chausson, en pâte phyllo roulée ou en triangle ou en baluchon. Je l'ai déjà utilisé pour farcir des courgettes au four, miam! Les variantes sont presqu'infinies, je vous laisse quelques idées en fin de recette.
Ingrédients :
1 boite de saumon égoutté
1 échalote grise hachée très finement
3 à 4 c. à soupe de céleri haché très finement
3 c. à table de mayonnaise
Paprika et poivre
1 gousse d'ail hachée, facultatif.
Sel si besoin
Procédure :
Mélangez bien tous les ingrédients sauf le saumon.
L'ajouter à la fin en prenant soins de garder de beaux morceaux.
Variantes :
A cette farce souvent j'ajoute, 1 ou 2 œufs brouillés, brisés en morceaux.
Ou deux œufs à la coque hachés.
Du fromage râpé, style gruyère ou cheddar.
Reste de poisson blanc.
Petits pois verts et ou carottes précuites.
Poivron rouge haché.
Bonne réussite.
Source: Nell
Recette
64507, publiée le
2020-10-17 à 15:47, 419 vues
