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Fettuccine alfredo au poulet de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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La sauce Alfredo est un classique des nouilles à la crème : nous vous suggérons cette légère variante.

4 portions

30 ml (¼ tasse) beurre
5 ml (1 c. à t.) farine
385 ml (12 oz) lait, condensé
180 ml (¾ tasse) parmesan, râpé
5 ml (1 c. à t.) persil, haché
375 ml (1 ½ tasse) poulet, cuit, en julienne
125 ml (½ tasse) bacon cuit, émietté
poivre du moulin
1 L (4tasses) fettuccine, cuits

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; ajoutez la farine ; faites cuire quelques minutes.

■ Versez le lait en un mince filet ; remuez à l'aide d'un fouet ; ajoutez le fromage et le persil. Incorporez le poulet et le bacon ; poivrez, laissez cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Ajoutez les fettuccine ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77702, publiée le 2024-08-30 à 23:20, 80 vues

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